Kilogram najskuplje kave na svijetu košta oko 6000,00 kuna, a šalica te kave od 250,00 do 550,00 kuna. Taj smo podatak pronašli na portalu wish.hr, a tamo smo pročitali i razlog skupoće kave koja se zove Kopi luwak.
Da bi dobila svoj cijenjeni okus, navodno puno bolji od drugih vrsta kave, zrnca kave prikupljaju se iz izmeta životinje azijski cibet. Ta životinja spada u red mačaka i hrani se zrncima kave. Kako to piše Večernji.hr, u probavnom sustavu cibeta kava počinje klijati i u tom procesu izgubi dio gorčine. Nakon što zrnca kave dospiju u izmet, ljudi koji se bave pronalaženjem izmeta cibeta, ispiru zrca i odnose ih na prženje. Oni koji su pili Kopi luwak kavu kažu da su osjetili okus naranče, čokolade, vanilije te gustoću i punoću poput likera.
Jutarnji. hr piše da zaštitari životinja upozoravaju da posljednjih godina ljudi željni zarade love cibete i stavljaju ih u kaveze te ih hrane kavom kako bi lakše došli do skupocjenih zrnaca kave. Ovim sisavcima, koji su navikli na slobodu i najaktivniji su noću, takav život u kavezima ne odgovara pa brzo ugibaju.
Kava Kopi luwak najviše se proizvodi u Indoneziji, Filipinima i Vijetnamu. Ime kave potječe iz lokalnog jezika. Kopi znači kava, a luwak je njihov naziv za životinju cibet. Pronašli smo i podatak da se te kave proizvodi godišnje samo oko 450 do 500 kilograma, a najviše se konzumira u SAD-u i Japanu. Wish.hr piše da se ta kava može popiti i u Hrvatskoj i to u Eliscafee-u u Zagrebu.
Zanimljivo je napomenuti kako se počela proizvoditi Kopi luwak kava. Navodno su za to zaslužni radnici na plantažama kave. Nijma su vlasnici plantaža u razdoblju od 1830. do 1870. branili da za sebe uzimaju zrca kave i kuhaju kavu. Omiljeni napitak radnici su počeli piti kad su primijetili da se cibet hrani kavom i uočili neprobavljene sjemenke kave u njihovom izmetu. /Sonja Plavec, 5. b; fotografije preuzete s interneta/